Birte Schmidt

Ich bin seit einer gefühlten Ewigkeit Vegetarierin, weil mir die Tiere so leid tun. Die leckerste Küche, die ich auf meinen vielen Reisen kennengelernt habe, war dementsprechend die kambodschianische – mit viel Curry, Kokos, Bananen und frischem Gemüse. Weniger gesund ist mein Lieblingsdessert: „Kladdkaka med kokos“ – ein schwedischer Schokokuchen mit absurd vielen Kalorien, der fast ausschließlich aus Zucker und Fett besteht.